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Cup cakes

Me voila à la recherche de petits gouters originaux pour mes deux filles et en quelques clics je découvre les « cupcakes »

alors qu’est-ce donc que cela ?

un genre de muffin ultra moelleux recouvert soit de creme- chease ou d’un glaçage au sucre coloré ou pas d’ailleur

super apéttissant mais peut-être un peu écoeurant tout de même alors j’ai tenté de l’arranger à ma sauce

 

125g de beurre mou

200g de sucre

6 c à s de lait

3 oeufs

250g de farine

1 sachet de levure

2 c à c extrait vanille (ou 2 c à s de cacao)

mélanger les ingrédients et cuire a 180 degrés dans des moules à muffins

démouler laisser refroidir sur une grille

dans une casserole chauffer une brique de crème fraiche 20cl et fondre une tablette de pralinoise( ou chocolat au lait ou noir ou blanc)

mettre à refroidir au congélateur avec les batteurs du fouet lorsque la crème est bien froide (pas gelée) la monter en chantilly

garnir les muffins avec une poche a douille (ou seringue avec embout canelé) en formant une spirale sur le bombé du gâteau

saupoudrer de vermicels colorés ou de billes ou fleurs en sucre etc….

et voila une recette d’outre-manche revisitée par mes soins

                                                        200803020235.jpg

Le fondant au chocolat de Maud

Il est croquant sur le dessus et fondant dedans c’est le premier gateau gouté par ma fille, étant petite elle en raffolait

  • 150 g de chocolat noir fondu
  • 150 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de levure
  • 100 g de beurre mou

battre le beurre pomade avec le sucre, puis ajouter les oeufs et la farine + levure et finir en ajoutant le chocolat fondu verser dans un moule beurré et fariner cuire a four préchauffé th7 pendant 20 à 30 minutes

 Je le démoule et puis je saupoudre avec du sucre glace



viennoiseries

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amuses – bouche

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gateaux festifs

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