Archives pour la catégorie viennoiseries

ma recette de pain au lait by maman hélène (supertoinette)

voila ma petite recette préférée de pain au lait super rapide pour le gouter de mes filles

 

                                                   mes pains au lait

 

  • 310 ml de lait
  • 1 cuillère a café de sel (bien rase)
  • 1oeuf
  • 60 g de beurre
  • 600 g de farine
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • 3 cuillère a soupe de sucre
  • 3 gouttes d’essence de vanille (facultatif)

prendre 1 cuillère a soupe de farine ajouter la levure et 3 cuillères de lait tiède et réserver de coté pour faire un mini levain

mélanger tout les autres ingrédients et une fois qu’ils sont bien incorporés ajouter le mini levain et pétrie environ dix minutes puis mettre dans un saladier couvert et laisser lever dans un endroit chaud 1h30

puis façonner en petits pain et laisser de nouveau lever 30 min

badigeonner les pains au lait avec un jaune d’ oeuf + lait sucré

cuire à four préchauffé entre 15 et 20 minutes

 

 



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